Организация питания в МБООУ СТД, НДЛ Э-Х СШ-И

В школе с сентября 2022 учебного года организовано горячее питание обучающихся 1-4 классов. Всего охвачено 27 школьников. Осуществление этой деятельности требует реализации продукции с очень строгим соблюдением санитарных норм и широким ассортиментом. Непосредственное приготовление блюд для школьников осуществляют повара школы.
В столовой помещения распределены следующим образом: пищеблок, моечная кухонной и столовой посуды,  обеденный зал на 30 посадочных мест, склад.

Списочная численность работающих в столовой 5 человека (2 повара, 1 кухработник, 1 завхоз и медицинский работник).

С целью осуществления контроля за организацией горячего питания и качеством готовой продукции создана бракеражная комиссия, которая проводит ежедневный контроль качества. Родительский контроль проводится по графику.
      Важную роль в организации контроля за качеством питания школьников играет медработник. Он осуществляет постоянный (ежедневный) контроль за качеством питания, а также поступающего сырья и продуктов, следит за соблюдением санитарных требований к состоянию и содержанию школьной столовой, участвует в проведении витаминизации блюд, входит в состав бракеражной комиссии наряду с завхозом школы,  членами родительского контроля. Без бракеража не поступает в реализацию ни одна партия приготовленных блюд и изделий. Готовую продукцию проверяют по мере ее изготовления, и результаты проверки записывают в бракеражном журнале.

    Периодический контроль за работой школьной столовой осуществляется представителями органов управления образованием, администрацией Дзун-Хемчикского кожууна, а также работниками Роспотребнадзора.

С 1-4 классы 100% охвачены бесплатным горячим питанием, также питаются учащихся которые живут в интернате обеспечены бесплатным питанием.

    Составлен график посещения столовой по возрастным категориям.  Соблюдение посещения столовой контролирует дежурный учитель, дежурный администратор.

Контроль за работой школьной столовой осуществляется кладовщиком и завхозом школы, администрацией школы, родительским комитетом.

 Прием пищи обучающиеся осуществляют под присмотром классных руководителей.