Организация питания в МБООУ СТД, НДЛ Э-Х СШ-И В школе с сентября 2022 учебного года организовано горячее питание обучающихся 1-4 классов. Всего охвачено 27 школьников. Осуществление этой деятельности требует реализации продукции с очень строгим соблюдением санитарных норм и широким ассортиментом. Непосредственное приготовление блюд для школьников осуществляют повара школы.В столовой помещения распределены следующим образом: пищеблок, моечная кухонной и столовой посуды,  обеденный зал на 30 посадочных мест, склад. Списочная численность работающих в столовой 5 человека (2 повара, 1 кухработник, 1 завхоз и медицинский работник). С целью осуществления контроля за организацией горячего питания и качеством готовой продукции создана бракеражная комиссия, которая проводит ежедневный контроль качества. Родительский контроль проводится по графику.      Важную роль в организации контроля за…